Hoe zelf melk-kefir maken? Ten eerste, moet je melk hebben. Rauwe melk is het beste, maar als u niet beschikt over rauwe melk, werkt eenvoudige volle of halfvolle melk uit de supermarkt ook goed. Magere of vetarme melk zal ook wel werken, maar de kefirkorrels geven de voorkeur aan het volledige scala van voeding dat … Lees verder
Wat is melkkefir? Melkkefir is een gefermenteerd zuivelproduct dat zijn oorsprong vindt in de Kaukasus. Melkkefir is van oudsher aangekondigd als een elixer voor een lang en gezond leven. Melkkefir is rijk aan nuttige bacteriën, fosfor vitamine K, biotine, en foliumzuur— voedingsstoffen die essentieel zijn voor de gezondheid en het welzijn. Melkkefirkorrels zijn wit, klonterig … Lees verder
Een Uitgebreide Melkkefir Gids Melkkefir, een gefermenteerde melkdrank met een lichtzure en romige smaak, wordt al eeuwenlang geprezen om zijn probiotische eigenschappen. De magie achter deze drank zijn de kefirkorrels, een uniek symbiotisch samenlevingsverband van bacteriën en gisten. In deze uitgebreide gids beantwoorden we al uw vragen over deze fascinerende ‘kefirbloemetjes‘. Hoe horen kefirkorrels eruit … Lees verder
Veelgemaakte fouten bij het maken van melkkefir Een veelvoorkomende valkuil voor thuisbrouwers van melkkefir is het niet aanpassen van de hoeveelheid melk die ze gebruiken naarmate hun kefirkorrels zich vermenigvuldigen. Naarmate deze heilzame symbiotische kolonies van bacteriën en gisten groeien en in volume toenemen, hebben ze meer “voedsel” (lactose in de melk) nodig om goed … Lees verder
Melkkefir: tips en advies De ideale omgeving voor het maken van melkkefir is cruciaal voor een succesvolle fermentatie en gezonde kefirkorrels. Hier zijn de belangrijkste factoren om rekening mee te houden: Ideale temperatuur voor het maken van kefir De beste kweektemperatuur ligt tussen 20° en max. 30°C. Vermijd tocht en houd ze uit de buurt … Lees verder
Zelf waterkefir maken Hoe maak je waterkefir! Een vrolijk, bruisend water dat vol zit met gezonde probiotica die het lichaam energie geven en de darmen ondersteunen. Een eenvoudige stapsgewijze handleiding voor het maken van heerlijke waterkefir: een met fruit verrijkt, licht gefermenteerd bruisend fruitwater vol gezonde probiotica, net als yoghurt, maar dan zonder zuivel! Ik … Lees verder
