Handige links & Bronnen over Kefir en Fermentatie – Kefirkorrels.nl

Bij Kefirkorrels.nl streven we ernaar u zo volledig mogelijk te informeren over kefir, kombucha en de kunst van het thuisfermenteren. Naast de informatie op onze eigen website, zijn er vele andere waardevolle bronnen online te vinden. Hieronder vindt u een selectie van websites die wij als relevant en informatief beschouwen.

Algemene Fermentatie & Communities

• Cultures for Health
  Een zeer uitgebreide Amerikaanse website met een schat aan informatie, recepten en probleemoplossing voor een breed scala aan fermenten.
  (Taal: Engels)
• Wild Fermentation (Sandor Katz)
  De website van goeroe Sandor Ellix Katz. Biedt diepgaande inzichten, workshops en links naar de bredere wereld van fermentatie.
  (Taal: Engels)
• Kefirplantje.be
  De Belgische startplek voor verse kefirkorrels (melk & water), duidelijke uitleg en een actieve community.
  (Taal: Nederlands)

Specifieke Kefir Bronnen

• Yemoos Nourishing Cultures
  Bekend om zeer gedetailleerde informatie over kefirkorrels, inclusief wetenschappelijke achtergronden en uitgebreide FAQ’s.
  (Taal: Engels)
• Kefir-online.com
  Een complete online gids voor alles over melkkefir en waterkefir, inclusief recepten en tips.
  (Taal: Nederlands)

Specifieke Kombucha Bronnen

• Kombucha Kamp
  Geleid door “The Kombucha Mamma” Hannah Crum. De bron voor recepten, video’s en brouwtips.
  (Taal: Engels)
• Kombucha Blog Benelux
  Vol met brouw-tips, heerlijke recepten, SCOBY-zorg en de laatste inzichten in zelfgemaakte kombucha.
  (Taal: Nederlands)

Wetenschappelijk Onderzoek

• PubMed Central (PMC)
  Database van wetenschappelijke artikelen. Zoek hier op termen als ‘probiotics’, ‘kefir grains’ of ‘fermented foods’.
  (Taal: Engels)
• WUR – Food & Biobased Research
  Nederlandse universiteit die toonaangevend onderzoek doet op het gebied van voeding, gezondheid en fermentatietechnologie.
  (Taal: NL / Engels)